Описание
Съдът се слага в студена фурна!!!
Когато извадите тавата за пияно пиле от горещата фурна трябва да я поставите върху дървена дъска!!!
Това се прави за да няма голяма температурна разлика, която може да спука съда.
Ето и една рецепта за пияно пиле
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на пияно пиле в керамична тава:
Пиле около 1.500 кг., около килограм дребни картофи, една връзка пресни моркови, 1 светла бира (500 мл.), сол, 50-60 гр. краве масло, готварски конец.
Керамична тава с цилиндър.
Приготвяне: измийте и почистете от евентуално пропуснати пера пилето. Отстранете горната част на трътката (тази час е пълна с мазнина, която се отстранява) и махнете малките стърчащи връхчета от крилата. Осолете пилето отвътре и отвън.
Оставете го в купа и полейте с 200 мл. от бирата да престои докато вие подготвите картофите и морковите. Зеленчуците се белят, измиват и нареждат в тавата. Наливате 100 мл. вода в керамичната тава при зеленчуците и посолявате. В цилиндъра наливате останалата бира (пълните го до горе). Нанизвате пилето на цилиндъра и вързвате крилата и бутчетата, за да не се разперят по време на печенето. Кравето масло се разтопява и с четка намазвате отвън пилето и зеленчуците отгоре.
Слага в студена фурна на най- долната скара на фурната и се включва на 200 градуса без вентилатор.
Щом пилето започне леко да се запича, отново го намазвате с краве масло. Пилето се пече 2 часа ( времето засичате от момента на поставянето).
По време на печенето мажете вашето пиле и зеленчуците с масло 3-4 пъти.
Сервирате с тавата на масата, всеки сам се обслужва от вкусните зеленчуци и пилето.
Да ви е сладко!!!
Отзиви
Все още няма отзиви.